奇翁奇事

日期:2015-01-15 来源:未知关注: 作者:admin

奇翁奇事
——记阜城县果蔬产品深加工研究所李天恩教授
一、1952年李天恩毕业于清华大学理学院化学系，当年被分配到北京大学文学院俄罗斯语言文学系，这在当时的分配工作中是一件极其罕见的事。一个名牌大学理学院化学系毕业生，为什么却被分配到另一个名牌大学的文学院去，而且是一个当时很小的俄罗斯语言文学系呢？原来当时正值中苏友好时期，苏联大力援助中国建设，大批苏联专家和设备来到中国，随之而来的是堆积如山的俄语文献及资料，当时我国老一辈专家及技术人员大多不懂俄语，国家急需俄语人才，而李天恩在毕业后等待分配的一个月里自学俄语。达到了能够脱离字典通读俄语专业书籍的水平。并根据自己在学习过程中的心理活动规律，总结发明了《突击俄文生词的循环记忆法》，所以才被分配到北京大学俄语系协助组建俄语速成班，帮助我国高级知识分子学习俄语。速成班每期一个月办了多期，取得很好的业绩。当时著名学者侯德榜及青年学者(后成为两弹一星功勋科学家)邓稼先等都曾在速成班学习过。
1953年初，李天恩应《人民日报》邀请写了《介绍俄文生词循环记忆法》一文，于当年1月5日在《人民日报》第3版全文发表（见附件一）。其后我国各地数十家报纸进行了转载。同年8月中华书局出版了李天恩介绍此记忆法的单行本（见附件二）。对当时席卷全国的学习苏联热潮发挥了一定的作用。
这件事证明李天恩教授具有极端敏锐而迅速的科技创新能力。因为只有敏锐，才能及时捉住科技创新的灵感，只有迅速才能抢在别人的前面。
二、随后李天恩教授应我国各大专业出版社邀请在很短时间内翻译并出版了数十本俄语专业书籍约计300万字左右（见附件三）。在以后多年的工作中，李天恩陆续荣获国家发明专利10项（见附件四），奇怪的是这些书籍及发明专利并不是只局限于化学领域，而是涉及物理、化学、机械、能源、造船、建筑、农业、食品、油漆、生理、毒理等数十门专业知识。这些书籍及发明足以说明李天恩教授具有极其广泛的知识面。因为发明的创意往往萌生于不同学科的交叉点，只有具有广泛的多学科的知识面，才能容易发现和寻求技术创新的课题，才能及时解决在技术创新过程中遇到的一个个难题，从而取得较高水平的科研创新成果。
三、在二十世纪八十年代初，当时在北京工作的李天恩教授，看到大多数北京人有早点天天吃油条、油饼的习惯，但是炸制油条、油饼用的明矾含有铝，他查阅俄国、英国、德国、法国等多国家数十种专业资科，都有铝对人体有毒害的论述（见附件五），就研究发明了《炸制油条、油饼专用无铝疏松剂》并获得国家专利（见附件六）。李天恩教授为大力推广应用此疏松剂，唤起人们对铝的危害性的注意，当时写了不少铝对人的危害性的科普文章，在《北京日报》、《北京晚报》等报纸刊登，随后全国数十家报纸纷纷转载。由于当时经济条件落后，人们生理卫生知识水平低，推广应用起来很费劲，只在北京部分单位的食堂推广应用。令人感叹的是20多年后，直到2008年，美国肯德基快餐连锁店又注意到中国这方面的问题，并推出无铝安全油条在中国高价出售（见附件七）。李天恩教授极超前的科技创新意识可见一斑。
四、1988年广西凉果厂在北京东安市场介绍推销南方特产凉果（如：陈皮梅、话梅、大福李、加应子等）。凉果很受我国及东南亚国家欢迎，但需要大量梅子、李子作原料，而梅子、李子每年只能收一季，生胚需要长年盐淹保存，生产不便。李天恩教授当时即萌发用北方蔬果如：萝卜、甜菜、茄子、胡萝卜、番茄，甚至大白菜制造类似产品的想法，并随后进行大量的研究工作，我所最近推出的已获国家专利的《浓缩烤白薯》、《四步脱水法樱桃番茄干加工工艺》、《超纯西瓜果醋饮料》、《浓缩番茄加工工艺》等四项和未报的多项发明创新技术就是在原构思、设计的基础上很快搞出来的。这可以说明李天恩教授具有极雄厚的技术创新储备实力。目前我国果蔬产品难销烂市的情况时有发生（如：海南岛香蕉、四川桔子、贵洲番茄、陕西苹果、以及全国大白菜等）。如果及早调出李天恩教授发明创新的储备力量，这些方面的问题就根本不会发生。
李天恩教授虽然年迈，但是眼不花，耳不聋，血压不高，而且具有中壮年的心脏、清醒的头脑和巧妙的指挥能力。对于任何一项任务，他都能巧妙地进行分解，将其分别安排适当人员完成。即使同时有多项艰巨困难的任务，也从未见他慌乱，他总能有条不紊地一一加以完成。在接触和交往中我们很少见到李天恩教授参加具体工作，而常常见他平静的看电视、报纸、书刊并研读《论语》和《老子》。因此，我们觉得李天恩教授是一位能够指挥“千军万马”的帅才，是我农产品深加工研究所的一位极优秀的科技创新带头人。
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农业部国家农产品加工技术研发中心果蔬专业分中心